Диета определяет настроение

12 декабря 2017 г.
Фотография: Flickr / Luca Florio

Диета определяет настроение

Исследователи из Университета Бингемптона обнаружили, что диета по-разному влияет на психологическое здоровье взрослых и молодых людей. Статья опубликована в журнале Nutritional Neuroscience.

Согласно работе ученых, настроение молодых людей (18-29 лет) в большей степени зависит от пищи, увеличивающей доступность предшественников нейротрансмиттеров и повышающей их концентрацию в мозге, например, от мяса. Нейротрансмиттеры - химические вещества, которые участвуют в передаче мозговых сигналов. В то же время на психологическое состояние взрослых людей (более 30 лет) большее влияние оказывают продукты, увеличивающие доступность антиоксидантов. К таким продуктам относятся фрукты. Кроме того, воздержание от приемов пищи или замена их на кофе будет активировать нервную систему ненадлежащим образом.

“Из нашей работу следует вывод о том, что настроение и молодых и взрослых людей чувствительно к своеобразномe накоплению химических веществ внутри мозга. Регулярное потребление мяса приводит к запасанию двух химикатов - серотонина и дофамина, - которые, как известно, способствуют хорошему настроению. Периодические занятия спортом и упражнения также приводят к накоплению этих и других нейротрансмиттеров. Другими словами, молодые люди, которые ели мясо (красное или белое) менее трех раз в неделю и не посещали спортзал имели значительные признаки психического расстройства”, - отметила ведущий автор статьи профессор Лина Бегдаче.

Сейчас исследователи заинтересованы в сравнения влияния диеты на психологическое состояние мужчин и женщин. По словам ученых, существует гендерные различия в морфологии мозга двух полов, что может иметь ощутимый эффект в исследуемом вопросе.

Подробнее с результатам работы можно ознакомиться по ссылке.
Подписаться на новости Cloudofsciense